Recette de la raclette

Les ingrédients

1 kg de pommes de terre
4 tranches de jambon blanc
8 tranches de jambon de bayonne
4 tranches de viande des grisons
8 tranches de bacon
12 tranches de rosette
8 tranches de saucisson
800 g de fromage à raclette
100 g d'oignons grelots

Les étapes

Nettoyez les pommes de terre. Faites les cuire à la vapeur à l'autocuiseur. Réservez les dans un plat chaud.

Préparez un plateau avec la rosette, le saucisson, le bacon, la viande des grisons, le jambon blanc, le jambon de Bayonne. Préparez un bol pour les cornichons, les oignons.

Faites préchaufffer l'appareil à raclette. Coupez le fromage à raclette en tranches si votre fromager ne l'a pas fait. Conservez la croûte. Une fois grillée, elle donne la religieuse. Chacun fait fondre une portion de fromage puis la dépose sur sa pomme de terre. Il l'accompagne de la charcuterie et des condiments.